что произойдет если картофель подержать в соленой воде
10-11 класс
|
Ну если в кастрюле с соленой водой и на плите то естественно варится будет. И наверное приобретет часть вкуса соленого. А если он не на плите то может быть просто соленым станет и все.
картофель уменьшится т.к. соль имеет св-во "вытягивать" воду из продуктов.
Другие вопросы из категории
водородных связей в этом участке молекулы ДНК.
Читайте также
растительным маслом, высокой температурой и т. д.
!!!1. Измельчите клубень сырого картофеля до состояния кашицы. Возьмите три пробирки и в каждую положите небольшое количество измельченного картофеля.
Первую пробирку поместите в морозилку холодильника, вторую — на нижнюю полку холодильника, а третью — в банку с теплой водой (t = 40 °С). Через 30 мин достаньте пробирки и в каждую капните небольшое количество пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке. Объясните полученные результаты.
2. Возьмите три пробирки и в каждую из них положите небольшое количество измельченного сырого картофеля. В первую пробирку с картофелем капните несколько капель воды, во вторую — несколько капель кислоты (столовый уксус), а в третью — щелочи.
Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке. Объясните полученные результаты. Сделайте выводы.