сервис вопросов и ответовКак объяснить изменения, происходящие с яичным белком во время жарки (или варки), и почему после прекращения воздействия температуры белок не возвращается
5-9 класс|
|
в исходное состояние?
Ksenya020998
05 окт. 2013 г., 2:50:18 (10 лет назад)
5893423
05 окт. 2013 г., 4:17:16 (10 лет назад)
Этот процесс называется денатурация белка, то есть потеря белков их естественных свойств вследствие нарушения пространственной структуры их молекул. Ренатурация, процесс обратный, при котором белки возвращают свою естественную структуру. Не все белки способна к ренатурации.
Ответить
Другие вопросы из категории
1.Где расположены рецепторы слуха? 2.Как называется хрящевое оброзование, котрое направляет звуковые волны в наружный слуховой проход?
3.Что отделяет среднее ухо от внтуреннего?
Читайте также
Да или Нет 1.Оптимальное расстояние от книги глас составляет при чтении около 40 см 2.Во время письма свет должен падать слева
3.Взгляд дваль утомляет глаза
4.во время чтения или письма необходимо каждый час делать перерыв для отдыха глаз
5.получив контузию глаза,следует приложить к нему теплый компресс
6.при попадании в глаз кислоты рекоминдуется промывать глаз под прочной водой в течении 15-20 минут
7.Потоки холодного воздуха могут вызвать воспаление слизистой глаза
1. заряженные частицы которые образуются во время диссоциации
2. Другое название вещества которое слабо диссоциирует
3. Назовите продукт реакции который выпадает на дно пробирки
4. Типы реакций между двумя сложными веществами во время которой они обмениваются своими частицами
5.химические уравнавненния записаные с помощью ионов
6. вещества которые с реагирующей смесью выделяют воздух
Как растения готовятся к перенесению неблагоприятных условий во время зимы?
Помогите пожалуйста!
Вы находитесь на странице вопроса "Как объяснить изменения, происходящие с яичным белком во время жарки (или варки), и почему после прекращения воздействия температуры белок не возвращается", категории "биология". Данный вопрос относится к разделу "5-9" классов. Здесь вы сможете получить ответ, а также обсудить вопрос с посетителями сайта. Автоматический умный поиск поможет найти похожие вопросы в категории "биология". Если ваш вопрос отличается или ответы не подходят, вы можете задать новый вопрос, воспользовавшись кнопкой в верхней части сайта.