сервис вопросов и ответовсравни костную и хрящевую рыбу
5-9 класс|
|
Oxximyron
28 мая 2013 г., 11:47:55 (10 лет назад)
вычо
28 мая 2013 г., 14:30:03 (10 лет назад)
Механическая кулинарная обработка рыбы с костным скелетом включает следующие операции: очистку от чешуи, удаление головы, плавников, плечевой· кости, потрошение, промывание, разделку, нарезку полуфабрикатов.
От чешуи рыбу очищают вручную или механически скребками. Если чешуя снимается трудно (линь и др.), туш погружают на 25-30 с в кипяток. Ошпаривают перед очисткой и камбалу, имеющую на коже жучки. Очищенную рыбу промывают. У бесчешуйчатых рыб удаление чешуи заменяется 3 чисткой их поверхности от слизи.
После очистки от чешуи у рыбы удаляют плавники (начиная со спинного). Для этого рыбу кладут на бок и прореза мякоть вдоль плавника сначала с одной, а затем с другой
Ответить
Другие вопросы из категории
1. Строение пыльцевого зерна.
2.Оплодотворение и развитие плода.
3. Бесполое размножение,перечислить вегетативные органы растений.
Читайте также
1. Назовите представителей класса хрящевых рыб. На их примере расскажите о влиянии среды обитания на внешнее строение этих рыб. 2. На примере
осетрообразных охарактеризуйте особенности внешнего и внутреннего строения костных рыб. Какие черты сближают их с хрящевыми рыбами? Какое практическое значение имеют осетрообразные рыбы? 3. В чём сходство различных групп костистых рыб и в чёмих различие? 4. Назовите представителей костных рыб. 5. На примере неоцератода и латимерии перечислитеособенности строения двоякодышащих и кистепёрых рыб. Помогите срочно, пожалуйста(((
Помогите, срочно надо.1. Назовите представителей класса хрящевых рыб. На их примере расскажите о влиянии среды обитания на внешнее строение этих
рыб. 2. На примере осетрообразных охарактеризуйте особенности внешнего и внутреннего строения костных рыб. Какие черты сближают их с хрящевыми рыбами? Какое практическое значение имеют осетрообразные рыбы? 3. В чём сходство различных групп костистых рыб и в чёмих различие? 4. Назовите представителей костных рыб. 5. На примере неоцератода и латимерии перечислитеособенности строения двоякодышащих и кистепёрых рыб. Помогите срочно, пожалуйста(((
выпишите правильные утверждения 1 у акул и скатов хрящевой скелет 2 все хрящевые рыбы дышат жабрами,прикрытыми жаберными крышками
3 все хрящевые рыбы-обитатели пресных вод
4 неоцератод относится к двоякодышащим рыбам
5 скелет кистеперых рыб хрящевой,а скелет их плавников напоминает пятипалую конечность
6 осевой скелет у зародышей костистых рыб представлен хордой
7 у двоякодышащих рыб хорда сохраняется в течении всей жизни
8 латимерия относится к хрящевым рыбам
Нужно выписать правильные утверждения 1) у акул и скатов хрящ. скелет 2) все хрящевые рыбы дышат жабрами, прикрытыми жаберными крышками
3) все хрящ. рыбы-обитатели пресных вод 4) неоцератод относится к двоякодышащим рыбам 5) скелет кистеперых рыб хрящевой, а скелет их плавников напоминает пятипалую конечность 6) осевой скелет у зародыша костистых рыб представлен хордой 7) у двоякодышащих рыб хорда сохраняется в течение всей жизни 8) латимерия относится к хрящевым рыбам
Выпишите номера правильных утверждений. Правильные утверждения: · 1.У акул и скатов хрящевой скелет. 2.Все хрящевые рыбы дышат жабрами,прикрытыми жаберн
ыми крышками. 3.Все хрящевые рыбы ₋ обитатели пресных вод. 4.Неоцератод относится к двоякодыщящим рыбам.5. Скелет кистеперых рыб хрящевой,а скелет их плавников напоминает пятипалую конечность. 6.Осевой скелет у зародышей костистых рыб представлен хордой.7.У двоякодышащих рыб хорда сохраняется в течении всей жизни.8 Латимерия относится к хрящевым рыбам .СРОЧНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вы находитесь на странице вопроса "сравни костную и хрящевую рыбу", категории "биология". Данный вопрос относится к разделу "5-9" классов. Здесь вы сможете получить ответ, а также обсудить вопрос с посетителями сайта. Автоматический умный поиск поможет найти похожие вопросы в категории "биология". Если ваш вопрос отличается или ответы не подходят, вы можете задать новый вопрос, воспользовавшись кнопкой в верхней части сайта.